Referent: Dr. Thomas Fritsch
Klimatische Gegebenheiten und ihre Auswirkungen auf Ackerbau und Viehzucht. Archäo-botanische Nachweise von eisenzeitlichen Pflanzenresten im Hochwaldraum. Viehzucht und Jagd - Fleischliche Ernährung. Was die Natur uns bietet – Kräuter und Sammelpflanzen. Einblicke in Produktionsstrukturen, Tischsitten und Zeremonien, Alkoholica. Der Mittelmeerraum – Land kulinarischer Genüsse (Warenhandel).
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